【酸棗的種植、採收加工】
酸棗, 別名山棗仁, 為鼠李科落葉灌木。
以種子入藥, 含酸棗仁皂甙A和B、有機酸、蛋白質、β-穀甾醇、脂肪油等。
味甘、酸, 性平。
具有養心安神、補肝益膽、斂汗的功效, 主治神經衰弱, 失眠多夢, 心悸盜汗。
栽培技術：
１.選地整地——選向陽且植被不茂盛的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁、溝邊較乾旱的土地, 翻耕並施基肥, 依地形成壟或作畦。
２.繁殖方法：
有性繁殖——秋收種子冬前浸種後與濕沙按１: ３混均後置０.７m深坑中, 上覆１０～１４cm厚淨沙, 壓實蓋草。
解凍後春播或１０月下旬秋播。
種子可按行距３３cm, 株距７～１０cm點播, 或撒播, 覆土３cm, 澆水保濕。
２年生苗於春季發芽前或秋季落葉後定植於３０cm深穴中, 培土踩實, 澆水定根。
無性繁殖——將老株根蘖連根劈下栽種, 時間方法同定植。
３.田間管理——冬前鬆土除草２～３次, 苗高６～１０cm時每公頃追施硫酸銨２２５kg, 苗高３０cm時每公頃追施過磷酸鈣１８０～２２５kg。
整形修剪以改善樹冠內透光通風, 提高坐果率。
盛花期於離地１０cm高處主幹環切０.５cm寬的樹皮可提高坐果率１倍以上。
環剝後２０天開始癒合, １個月癒合７０%以上。
４.病蟲害防治——酸棗基本無病蟲害。
採收加工：
９～１０月果熟後摘下浸泡一夜, 去果肉, 撈種子, 碾破殼, 取棗仁, 曬乾, 生用或炒用。
炒至鼓起即可, 時間過久會損失藥效。
引用：http://www.cyao.org/1/e/025.htm
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