【鰻鱺魚】
簡介：為鰻鱺科動物鰻鱺的肉。
異名：白鱔、鰻魚、白鰻、青鱔。
功用：補虛損，祛風濕，殺蟲。
主治：久病虛損勞瘺，骨蒸發熱，消瘦體倦；小兒疳積；風濕痹痛，或腳氣腫痛；痔瘺便血或瘰鬁潰爛等。
成分：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵等。
性味歸經：味甘，性平。
入肝、腎、脾經。
用法：煮湯或清蒸，或研末。
注意：脾胃虛弱，易於腹瀉或痰多者不宜。
應用舉例：1.鰻鱺500克，切段，用水與黃酒各半煮熟，以鹽、酷、生薑調味食。
適用於體虛瘦弱者滋補之用，也是肺結核患者的保健飲食。
2.鰻魚1尾，切成小塊，粳米250克，煮成稀粥，用鹽、薑、蔥等調味食用，適用於風濕性腰痛、腿膝酸痛等。
3.鰻鱺1尾，切片，放鍋中炙炒至熟，蘸椒、鹽等食用。
適用於瘰鬁潰爛及痔瘺。
引用：http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1149/
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